ミードは蜂蜜を水で発酵させて得られる飲み物で、おそらく世界最古のものです。古代ギリシャからインドまで消費されていた証拠があり、マヤ人も生産し消費していたという報告があります。しかし、現在ヨーロッパとして知られている大陸でその消費が普及したのは中世のことでした。
ミードはいくつかの神話にも登場します。ギリシャ人の間では、ミードはオリュンポスの神々の食事の一部でした。ゼウスと神の神々の他のメンバーは、蜜とアンブロシアを消費しました。アンブロシアはまさにミードに与えられた別名の 1 つであり、現在でもミード、メタス、ハイドロメル、ハイドロミエル、メロメル、メドヴィナなどと呼ばれることがあります。
北欧神話には、ミードの起源を、神アースィールとヴァニルの間で結ばれた平和協定に結びつける物語があります。神は平和の象徴として、知識の神クヴァシルを生み出した容器に二人の血の一滴を投げ入れました。 。クヴァシルは殺害されたとき、ドワーフの王国を旅していた。ドワーフたちは自分たちの血にビールを加えて飲み物を生み出し、それは「神々の蜜」としても知られるようになりました。その液体を飲んだ者は、その液体を生み出した神についての知識を得ることができる。この飲み物はドワーフの王国への侵攻後、オーディンによって盗まれ、アスガルドに運ばれ、そこで預言的な機能も持ち始めました。
しかし、居住地域の周囲の森で得られる水と蜂蜜に加えて、必要な発酵剤はおそらく大麦1つだけであったため、製造が比較的容易だったため、おそらく中世ではその使用が一般的でした。
蜂蜜酒を使用していたもう一つの民族はケルト人です。ミードには媚薬効果があると信じられていたため、宗教儀式の際にこの飲み物が提供されました。結婚式では、この飲み物は生殖能力を助けるために月の周期全体にわたって提供されました。これが「ハネムーン」という言葉の由来と考えられます。