カルボン酸は、官能基 ─COOH の存在を特徴とする化合物であり、広く使用されており、私たちの日常生活のさまざまな分野で見られます。ただし、そのうちの 2 つが際立っています: メタン酸とエタン酸です。それぞれについてもう少し詳しく見てみましょう。
- メタン酸:
この化合物の構造式は次のとおりです。
この化合物はギ酸として広く知られていますが、この名前はその起源に由来しており、最初は赤アリの蒸留によって得られました。特定のアリに刺されたときに激しいかゆみを引き起こしたり、浮腫を引き起こしたりするのはまさにこの酸です。
メタン酸は主に布地の染色における色素固定剤として、また医療における消毒剤として使用されます。
- エタン酸:
この化合物の構造式は次のとおりです。
この酸は市販の酢の主成分であり、サラダやその他の食品の調味料として広く使用されています。通常、この酸を６〜１０質量％含有する。酢は酸っぱいワイン、つまりワインに含まれるエタノールの酸化に由来するため、その名前は酸っぱいを意味するラテン語のacetumに由来しています。味も酸味があり、香りが染み渡ります。
しかし、エタン酸は、香水やエッセンス、染料、人工シルク、アセトン、ポリマーの製造など、他の目的にも使用されます。