オメガ 3 は、脂肪酸、より正確には多価不飽和カルボン酸として分類される有機物質です。
分子式: CH 3 CH 2 CH=CH(CH 2 )Ncooh
構造式：
オメガ 3 は私たちの体内で非常に重要な物質で、ストレスを中和し、集中力を高め、記憶力を活性化し、運動能力を強化します。ご覧のとおり、仕事が多い人にとって、オメガ 3 を摂取することは素晴らしい食事のヒントです。
そして、その恩恵は労働者だけでなく、退職者もこの健康源を享受できます。食品に含まれる脂肪酸は、中性脂肪や高コレステロール値を下げるのに役立ち、心臓の血圧制御（血液循環と正常なリズムの調節）にも役立ちます。これらすべての利点を考慮すると、高齢者が食事にオメガ 3 を含めるべきであることに疑いの余地はありません。
オメガ3が豊富な食品：
– サケ、マグロ、タラ、イワシ、マス、脂肪の多い魚、魚油などの海水魚。
– クルミ、ルッコラ、植物油、亜麻仁、亜麻仁油など。