銅は原子番号 29 の金属で、自然界では主に鉱物の黄銅鉱、黄銅鉱、マラカイトに含まれており、鉱物のターコイズにも含まれています。その名前はローマ字のCuprumに由来し、さらにこの金属の主な輸出国であったキプロスの名前であるキプロムに由来しています。銅という言葉は、英語のcopperに似ています。
この金属がいつ発見されたかは正確には不明ですが、聖書の創世記 4:22 で最初に言及されており、その中でジラとレメクの息子であるトバルカインが「主人 (または偽造者)」であったと報告されています。銅と鉄のすべての仕事の[…]」。
しかし、銅は約 7000 年前の紀元前 3000 年頃の青銅器時代に、銅で金属合金を形成できることが発見され、より注目を集めました。エジプト、メソポタミア、ヒンドゥー教の谷の人々はすでにこのことに精通していました。銅に錫を加えると、水や空気による腐食に対する耐性がより優れた合金が形成され、それが青銅そのものになります。また、銅に亜鉛を加えると真鍮が形成され、青銅と同様に純粋な金属よりも耐久性が高くなります。現在、銅元素を含む合金は千種類以上あります。
銅は、金や銀とともに、古代世界で流通するコインの基礎でした。明らかに、彼はこれら 3 人の中で最も価値がありませんでした。現在でもコインの製造に使用されていますが、一般的には貨幣合金（銅 75% とニッケル 25% からなる金属合金）の形で使用されています。
したがって、これらの合金の形の銅は、装飾品、宝飾品、歯科用アマルガム、自動車、航空機の部品などに広く使用されています。単独では、その主な用途は、電気を伝導するワイヤなどの電気機器およびシステムです。これは、銅が延性のある金属（金属を高温に加熱することでワイヤに変形させることができる）、展性があり（シートに変形させることができる）、そして優れた導電性を備えているためです。
さらに、銅は熱伝導性が高く、融点が高い（1358 K – 屋外の火はこの温度に達しない）ため、食品を調理する鍋にも使用されます。
銅は私たちの体内にも少量存在します（体重 70 kg を考慮すると、人が持つ銅の量は 72 mg のみで、主に肝臓と骨に集中します）。私たちの体内でのその機能は、酸素の利用に関与する酵素を助けることです。この金属を食事から十分な量摂取しなくても、危険はありません。銅管を通って運ばれる水だけでなく、さまざまな食品にも含まれているため、容易に摂取できます。
しかし、銅の過剰摂取には危険が伴います。銅は体内の鉄や亜鉛に対して作用し、それらの活性部位を置き換えてしまうからです。銅は有毒である可能性があり、30 gの硫酸銅で人が死亡します。
推奨される1日の摂取量は銅で1.2mg、妊婦では1.5mgです。その主な供給源は、カキ、カニ、ロブスター、子羊、アヒル、豚、牛肉（主に腎臓と肝臓）の肉、およびアーモンド、栗、クルミ、ヒマワリの種、マーガリン、キノコ、コーン油、小麦胚芽、酵母、小麦です。ふすま。