毎日、どこでも、私たちの周りの物質、さらには私たちの内部の物質の変化を観察することができます。食物の消化、果物の熟成、食物の調理、鉄の錆び、紙の燃焼、制酸剤の発泡、氷の融解などは、あらゆる物質の変化のほんの一例にすぎません。時間。
これらの変化は化学では現象と呼ばれ、材料内で起こるあらゆる変化を示します。微細な変化は起こる可能性があるため、異常なものである必要はなく、肉眼で見えるものでもありません。
変化または現象は 2 つのタイプに分類できます。
- 物理現象:物質の構成を変えないでください。
これは一時的かつ可逆的な変換であり、材料の形状、サイズ、外観、または物理的状態が変化しても、同じ化学物質で構成され続けるためです。
ほとんどの物理現象は物理的状態の変化に対応します。例を見て、物質の構成が変化しない理由を理解してください。
氷は一定の体積と形状を持つ H 2 O 分子で構成されています。これは、その分子が固定された位置にあり、結晶格子を形成しているために起こります。氷が溶ける、つまり融合すると液体状態に変わりますが、これも H 2 O 分子で構成されているため、同じ物質です。ただし、物理的な変化があり、体積は一定ですが、形状は変化します。これは、その分子がより自由に動けるためです。
物理現象の他の例は次のとおりです。
- 化学現象：物質の構成が変化する現象です。
これらは永続的かつ不可逆的なものとみなされます。最初の系に存在する物質は、別の物質に変換されます。例えば、卵を揚げると、肉眼で見える見た目、色、硬さ、密度などが変化します。これは生卵に含まれる物質が変化した結果です。
ほとんどの化学変化は視覚的に認識できます。新しい物質の形成は、次の現象によって識別できます。
ただし、これらの兆候が存在しないことは、化学変化が起こらなかったことを意味するものではなく、初期状態と最終状態の間に目立った変化がないまま化学変化が起こる場合もあります。化学変化が起こったことを確認するには、得られた材料を単離し、密度、沸点と融点、溶解度などの特定の特性を確認する必要があります。
化学現象は、反応物と呼ばれる最初の分子が破壊され、その原子が生成物と呼ばれる新しい分子に再配置されるため、化学反応とも呼ばれます。石炭の燃焼を例にして、これが物理現象で起こることとどのように異なるかを見てみましょう。
石炭 (C) は空気中の酸素 (O 2 ) と反応して二酸化炭素 (CO 2 ) を形成し、環境に熱を放出します。
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最初の分子が壊れて新しい分子が形成されたことに注意してください。化学反応とそれを化学方程式で表す方法について詳しく理解するには、以下の記事をお読みください。
この機会に、この主題に関連するビデオクラスをチェックしてください。